食材
主料:白菜g,五花肉g
辅料:油、盐、红薯粉条、葱、姜、香菜、八角、干红辣椒、芝麻油适量,酱油1勺
步骤
1.准备食材
2.红薯粉条提前用温水泡软至无白芯
3.白菜用手撕成大块
4.五花肉切成大薄片
5.锅中放适量油,加入五花肉煸炒
6.煸炒至五花肉表层微微泛黄,加入八角和辣椒丝略炒
7.加入葱姜片略炒
8.加入白菜快速翻炒
9.当白菜略变软时,加入粉条
10.加入一勺酱油
11.加入适量盐快速翻炒
12.关火,放入适量香菜和几滴芝麻油出锅
小贴士
1、白菜一定不要炒得太过软烂,那样口感会很差。
2、五花肉一定要煸炒至吐油,这样菜才香。
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