有趣的香料(2)----龙涎香
上周小编介绍了一个有趣的香料麝香,同学们反响热烈。那今天就继续给大家介绍另一种有趣的香料—龙涎香。
什么是龙涎香?
龙涎香是抹香鲸的分泌物,由于它未能消化鱿鱼、章鱼的喙骨,会在肠道内与分泌物结成固体后再吐出。刚吐出的龙涎香黑而软,气味难闻,不过经阳光、空气和海水长年洗涤后会变硬、褪色并散发香气。
抹香鲸喜食大王乌贼,可抹香鲸牙齿几乎没有撕咬作用,整个吞噬后依靠强健无比的胃来碾碎食物,肠胃为了防止食物强硬的骨头破环内脏,自行分泌出一层类似蜡的物质,等到食物消化完成,这层“蜡”便会包括着消化不了的物质,随着鲸鱼头部鼻孔“呕吐”出去。
排入海中的龙涎香起初为浅黑色,在海水的作用下,渐渐地变为灰色、浅灰色,最后成为白色。白色的龙涎香品质最好,它要经过百年以上海水的浸泡,将杂质全漂出来,才能成为龙涎香中的上品。有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香,最低的是褐色。
龙涎香的发现历史
世界上最早发现龙涎香的国家是古代中国。汉代,渔民在海里捞到一些灰白色清香四溢的蜡状漂流物,这就是经过多年自然变性的成品龙涎香。有一股强烈的腥臭味,但干燥后却能发出持久的香气,点燃时更是香味四溢,比麝香还香。当地的一些官员,收购后当着宝物贡献给皇上,在宫庭里用作香料,或作为药物。
宫中的“化学家”炼丹术士认为这是海里的“龙”在睡觉时流出的口水,滴到海水中凝固起来,经过天长日久,成了“龙涎香”。也有人说,在殷商和周代,人们已将龙涎、麝香与植物香料混合后做成香囊,挂在床头或身上。
龙涎香与香水
自古以来,龙涎香就作为高级的香料使用,香料公司将收购来的龙涎香分级后,磨成极细的粉末,溶解在酒精中,再配成5%浓度的龙涎香溶液,用于配制香水,或作为定香剂使用。所以,龙涎香的价格昂贵,差不多与黄金等价。但是,要识别龙涎香,必须具备相关的生物学、生态学知识和化学知识,有长期与海洋打交道的经验,不是一般人能做到的。
当前,天然龙涎香的国际市场,完全由香水大国法国控制,每公斤的收购价在1~4.5万法郎之间,香料公司加工后的售价为每公斤6~10万法郎。随着人类对抹香鲸的大量捕杀,龙涎香的资源逐年减少,每年的贸易额已经减少到公斤,这对喜爱香水的女性和男士来说可不是一个好消息。
寻踪龙涎香
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