平时吃惯了大肉包子难免会有点腻的,偶尔也想来一笼素包子吃吃,其实素馅包子做好了有时候比肉馅的会更加开胃的。就比如白菜粉条馅的,营养也是超高的,喜欢素食的更是不能错过的了。
食谱营养:
娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。
食材准备:
面粉克,水适量,酵母5克,大葱适量,粉条适量,娃娃菜适量,青椒适量,盐、花椒面、生姜面、味精、饺子粉、香油
做法步骤:
包子皮制作:
1、在面粉里加入盐,白糖,搅拌均匀,酵母粉放温水里溶解,放置4,5分钟;
2、在面粉里一点点加入酵母水,然后和成光滑的面团,面团上盖湿布醒发2个小时;
3、面团醒发至产生了很多细密的小孔,体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好了;
4、面团发好以后拿出来再揉一遍,这个过程叫排气,把面团重新揉成一团;
5、面团揉好以后再揉成长条状,再切成一个个小剂子,剂子擀开就是包子皮了。
素馅制作:
(1)将粉条泡软切丁,娃娃菜用开水焯熟切丁,以及青椒、大葱切丁备用;(如果想吃肉馅,直接切点猪肉馅就可以了)
(2)炒锅热油,倒入准备好的粉条及青椒,加入花椒面、生姜粉、饺子粉、盐、味精、放入少许香油翻炒出锅备用。
(3)然后可以直接包,也可以炒熟了再包进去,其实生馅更香一些的。
上锅蒸:
将做好的馅儿和醒好的面团包成包子就可以上锅蒸了,为了保证包子皮和包子褶都能熟,大约蒸40分钟左右就可以出笼了。
赞赏
长按白癜风初期怎么治白颠病治疗的方法有哪些
转载请注明:http://www.zggylt.com/bdfzx/bdfcgal/2226.html
如果您遇到健康方面的问题,可以通过以下方式和北京中科白癜风医院取得联系。我院承诺尊重保护患者个人隐私。
医院地址:北京市三台山路南口临18号院
咨询热线:010-61137777 网 址:http://www.zggylt.com
网站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,就医请遵照医生诊断
地址:北京市三台山路南口临18号院 中科热线:400-158-2233
Copyright @2012-2018 北京白癜风专科医院 All Rights Reserved
当前时间: