白菜粉条

所需原料

大白菜，粉条，油，冰糖，干辣椒，花椒，葱，盐，味极鲜，味精，鸡精。

做法

将粉条放入水中，煮软备用。

锅内放油，加入几块冰糖和几粒花椒，冰糖溶化后加入葱末和干辣椒段，翻炒后加入切好的白菜，继续翻炒；加入适量味极鲜，翻炒后加入适量盐继续炒匀；加适量的水，加入煮好的粉条，水开5分钟左右加入适量味精和鸡精，翻炒匀后即可出锅。

TIPS

辣椒要干的，鲜的经过水煮就不好吃了。

水不要加太多，煮的时间不要太长，否则白菜太太太软也不好吃了。

水不要太少，少了粉条会糊到一起的。

要是想吃肉的话，在冰糖溶化后加入切好的五花肉，翻炒一会儿加葱花辣椒段，再翻炒一会加适量酱油，翻炒后加入白菜，剩下的步骤同上。

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